소소한 일상 이야기 - 쉬어가는 블로그

맛있고 분위기도 좋았던 미들급 오마카세, 스시려 프리미엄 내돈내산 후기 서초구 오마카세 집 스시려 프리미엄에 다녀왔다. 인생 두 번째 오마카세 집이었다. 자리는 룸 말고 다찌에서 먹었다. 셰프님이 만들어주시는 것을 보며 한 점 한 점 소중히 먹었다. 오마카세에 가면 초밥도 당연히 기억에 남지만 식전에 나오는 계란찜이 기억에 남는다. 굉장히 부드럽고 처음 먹는 메뉴여서 그런지 더 맛있게 느껴졌다. 다음에 집에서 한번 도전해봐야겠다. 그리고 한 점 한 점 사진을 찍어보았다. 중간에 새우 모습을 보여주셨다. 얼음 위에 놓여있는 새우 2개가 고급스러워 보였다. 그만큼 싱싱하고 맛도 좋았다. 그리고 이어서 다른 스시들도 너무 맛있었다. 가장 기억에 남는 것은 우니이다. 장국을 좋아하긴 하는데 장국은 최대한 마지막..

일상/오마카세 2021. 2. 28. 19:52

너무 맛있었던 청담동 스시 오마카세 젠또요요 내돈내산 후기 굉장히 고급스러운 스시집이였다. 주방장님이 앞에서 한 점씩 정성스럽게 초밥을 만들어주셨다. 먹을 때는 이게 어떤 부위이고 어떤 생선인지 다 알아들었는데 다시 사진을 보니 이름이 생각이 나지 않는다. 맛이 감동적이었다는 것 밖에는 생각이 안 난다. 한 점씩 먹는데 배가 부를까 생각했는데 다 먹고 나면 정말 배가 불렀다. 가게 분위기도 너무 좋았다. 첫 번째 셋팅이 나온 뒤에 첫번째 음식을 기다렸다. 주방장님이 만드는 것을 라이브로 볼 수 있어서 신기했다. 초밥이 만들어지면 내 접시 위에 놓아주셨다. 카운터 자리에서 주방장님과 소통하고 설명 들으며 식사를 할 수 있었다. 우니 성게알이 이렇게 맛있는 것인 줄 이제야 알게 되었다. 한점 한점 나올 때마..

일상/오마카세 2021. 2. 18. 22:07

화로에 구워 먹는 소고기 맛집 구아이 (+소고기, 야채, 새우, 치즈, 버섯, 마시멜로) 내돈내산 후기 여의도 화로구이 맛집에 다녀왔다. 소고기를 테이블 위 작은 화로에 구워 먹을 수 있다. 다른 재료들도 하나씩 구워먹을 수 있어서 즐겁게 저녁식사를 했다. 처음에 코스로 샐러드부터 부드러운 계란찜이 나온다. 계란찜도 부드럽고 맛있었다. 그리고 코스 요리의 대장정이 시작됐다. 소고기 화로구이인데 배불러봤자 얼마나 부르겠어 생각했었다. 그리고 소고기와 야채가 나왔다. 고기는 늑간살, 갈비살인 것 같다. 야채가 꼬치형태로되어 있어서 굽기에 편했다. 고기는 상태가 좋아보였다. 화로에 직접 구워 먹으니 더 맛있는 기분이었다. 한 점씩 소중하게 먹어서 더 맛있었던 것 같다. 고기와 야채가 타지 않게 집중해서 봐야 ..

일상/맛집 2021. 2. 16. 22:12

푸짐하고 맛있는 상도동 장승배기 숯불구이 맛집 소품은 돼지 내돈내산 후기 장승배기역 가까이에 있는 고깃집에 갔다. 5번 출구에서 한 3분 정도 거리에 위치해있다. 소고기를 먹을 생각에 설레는 마음으로 갔다. 모둠 한 판의 모습이다. 부위별로 골고루 나오는 것 같다. 일단 고기 질이 좋아보였다. 양도 소 모둠 한판에 800g 이면 푸짐하게 나오는 것 같다. 그리고 기본으로 된장찌개를 주신다. 보통 고기를 다 먹고 나서 된장찌개나 식사류를 시키는데 고기를 먹으면서 뜨끈한 된장찌개를 함께 먹을 수 있어서 좋았다. 고기만 먹기에는 아쉬워서 육회도 시켰다. 계란 노른자도 탱탱해서 싱싱해 보였다. 노른자와 비벼서 별미로 맛있게 먹었다. 고기는 처음에는 고기를 숯불 판에 놓아주시고 그다음부터는 테이블에서 잘 봐가면서..

일상/맛집 2021. 2. 14. 01:44

모임 장소로도 좋을 것 같은 소갈비 맛집 우설화 오산시청점 내돈내산 후기 우설화 소갈비집을 가보았다. 입구부터 고급스럽게 꾸며놓은 것 같다. 룸으로 안내받았고 웨이팅 없이 이용할 수 있었다. 특이한 것은 소금이 핑크 소금이었다. 흰색 소금과 큰 차이는 아직 잘 모르겠지만 미묘한 맛의 차이까지 신경 쓴 것 같았다. 아래 사진에 보이는 한우는 따로 주문한 것이다. 동그랗게 공 모양으로 나오는데 바로 배랑 오이랑 자리에서 섞어서 주셨다. 신선한 육회가 아주 맛있었다. 다른 반찬들도 대체적으로 맛이 괜찮았다. 고급 한정식 집이어서 그런지 게장도 밑반찬으로 나왔다. 잡채도 맛있고 배추김치와 백김치도 고기와 곁들이기에 좋았다. 처음 구운 것은 생갈비였다. 숯불에 싱싱한 생갈비를 구우니 맛이 너무 좋았다. 불이 숯불..

일상/맛집 2021. 2. 12. 13:36

[여의도 소고기 맛집] 코스의 궁합이 잘 맞았던 한우 오마카세 도쿄등심 오마카세로 도쿄등심에 다녀왔다. 부위별 한우 오마카세를 먹어볼 수 있었다. 룸에서 편안하게 앉아있으면 고기도 맛있게 알아서 해주신다. 선택한 코스는 디너 C코스이다. 식전에 우니가 나온다. 한입 크기로 싸서 먹으면 식사를 하기 전 입맛을 돋울 수 있다. 한우 오마카세인데 우니까지 먹을 수 있다니 좋았다. 전복구이와 임실치즈 구이이다. 치즈는 그냥 먹어도 맛있지만 부드러운 소고기와 함께 먹으면 더 맛있다. 소금에 찍어서 고기와 함께 먹어보기를 추천한다. 이 식탁의 주인공이다. 워터 에이징 한우 모둠구이를 부위별로 맛볼 수 있다. 한점 한점 소중히 전문가 분들이 잘 구워주신다. 부드럽고 신선한 한우가 입에서 녹는다. 한 점씩 고기를 구워..

일상/오마카세 2021. 2. 8. 22:52

[여의도 소고기 맛집] 부드럽게 찢어지는 한우 소고기 맛집 창고43 처음으로 가본 소고기 집이 창고였다. 그래서인지 소고기 집 하면 제일 먼저 떠오르는 곳이 창고43이다. 지점도 많이 있어서 쉽게 찾아볼 수 있을 것 같다. 여기는 알아서 다 구워주신다. 특이하게 소고기를 가위로 자르지 않고 주걱 같은 걸로 찢어주신다. 가위를 사용하지 않아서 고기의 결을 상하지 않게 하려는 것 같았다. 그만큼 고기가 부드럽기 때문에 가능한 것 같다. 스페셜을 먹고 등심도 먹었다. 고기의 빛깔이 아주 좋다. 창고 설명에 고소한 맛과 육즙이 풍부한 최고급 품질이라고 적혀있다. 그 말이 맞는 것 같다. 정말 맛있었다. 입에서 녹는 맛있다. 가격이 비싸서 자주 올 수는 없지만 누군가 소고기를 먹어야 한다고 할 때나 아직 소고기 ..

일상/맛집 2021. 2. 8. 00:46

[여의도 소고기 맛집] 프라이빗 룸에서 숯불에 구워먹는 맛있는 뚝심한우 여의도 뚝심한우에 다녀왔다. 룸으로 안내해주셨다. 편안하게 먹을 수 있었다. 기본적인 상차림은 이렇게 나온다. 처음에는 6주 숙성 스페셜 살치살로 시작하였다. 숙성이 잘되어 있어서인지 빛깔도 곱고 맛도 좋았다. 여기는 불판이 숯으로 되어 있어서 더 맛있었던것 같다. 입에서 살살 녹았다. 한점 한점 소중했다. 여기는 처음부터 끝까지 다 구워주시지는 않는다. 그래도 신경써서 구우면 맛있게 잘 구울 수 있다. 버섯에는 특이하게 뚝심한우 마크가 새겨져있다. 살치살은 너무 맛있었다. 녹았다. 다음은 눈꽃 안심이다. 숙성을 4주동안 했다고 한다. 역시나 맛있었다. 소고기는 익히고 바로바로 먹어줘야한다. 겉에 핏기만 없애고 거의 바로 먹었던 것 ..

일상/맛집 2021. 2. 3. 23:23